Las Centrales Únicas de Respuesta (CUR) son los centros a los que confluyen todas las llamadas de emergencia, tanto las efectuadas al Número Único 112 como las realizadas a los demás números de emergencia tradicionales: 112 (Carabineros), 113 (Policía), 115 (Bomberos), 118 (Auxilio sanitario).

Los operadores de la Central Única, en cuanto contestan a la llamada proceden en escasos segundos a localizar a la persona que llama, abren la ficha electrónica en la que se grabarán todos los datos de la comunicación, si es necesario activan la teleconferencia multilingüe y a continuación, según las necesidades de auxilio, involucran en la conversación a las salas operativas de los varios cuerpos: auxilio sanitario, fuerzas de seguridad, bomberos, capitanía de puerto.

Este sistema permite reducir el tiempo de salida de los medios de auxilio. El protocolo técnico-operativo estándar del Número de Emergencia Único Europeo 112, en efecto, prevé un tiempo máximo de respuesta de diez segundos, un tiempo de entrevista de cuarenta segundos y otros cuarenta segundos para la transferencia a las salas operativas de los cuerpos competentes.

El Número Único de Emergencia de Emilia-Romaña cuenta con dos Centrales Únicas de Respuesta (CUR), una en Bolonia y otra en Parma, dotadas de 32 pupitres de trabajo cada una, sala de maxi-emergencia y espacios adecuados equipados para albergar tecnología, oficinas y servicios informáticos para el control de la evolución del cuadro de emergencia. Todo el conjunto del sistema está estructurado de acuerdo con lógicas y protecciones de recuperación en caso de desastre, para garantizar la continuidad tecnológica, informática y telemática, y por tanto el buen funcionamiento, con el fin de evitar la interrupción del servicio.

En Emilia-Romaña la gestión del Número Único de Emergencia 112 y la gobernanza de las Centrales Únicas de Respuesta se le ha encomendado al Departamento de Políticas de Salud, que tiene el cometido, en el marco de la sala de control regional presidida por la Prefectura de Bolonia, de coordinar sus acciones con todos los cuerpos involucrados en la gestión de las emergencias: Policía nacional, Carabineros, Agencia regional de Protección Civil, Bomberos, Auxilio sanitario y Capitanía de Puerto/Guardacostas.